如果你问我,披萨如果没有三样东西就不是披萨;浓郁可口的番茄酱,大量的新鲜罗勒和奶油芝士浇头。gydF4y2Ba
幸运的是,我的素食玛格丽塔披萨符合所有条件!gydF4y2Ba
吃素并不意味着你就不能吃奶酪!gydF4y2Ba
尽管现在超市里有一些非常棒/令人信服的马苏里拉奶酪替代品在出售,但自制快速、美味和健康的素食马苏里拉酱非常容易,可以作为披萨的配料。gydF4y2Ba
如果你真的想给你的晚餐伙伴留下深刻的印象,那么这个食谱很适合你。我们不仅可以从零开始做披萨面团和马苏里拉酱,你还可以做我的gydF4y2Ba简单的5种配料番茄罗勒酱gydF4y2Ba的基地。gydF4y2Ba
这道食谱的每一个元素都很简单,只需要等待一段时间,让披萨面团发酵,如果你没有高速搅拌机的话,浸泡腰果也需要一点时间。gydF4y2Ba
如果周五晚上在你家是披萨之夜,而你没有时间在晚上准备所有的晚餐,你绝对可以把每一个披萨面团和酱汁都做一大批,然后冷冻起来以备以后使用。gydF4y2Ba
我建议把披萨面团擀开,提前煮五分钟。然后让披萨底冷却,用箔纸或保鲜膜包裹,放在冰箱里,当你想要使用它。gydF4y2Ba
马苏里拉酱也可以冷冻,但要确保在使用前完全解冻。gydF4y2Ba
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最好的披萨面团配方,使冬胡桃南瓜和菠菜披萨与冬胡桃奶油酱gydF4y2Ba
20种美味的素食意大利面食谱必威手机客户端gydF4y2Ba
素食玛格丽塔披萨gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
披萨面团gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba温水gydF4y2Ba105°F - 110°FgydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba包gydF4y2Ba活性干酵母gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- 2½到3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba面粉或通用面粉gydF4y2Ba
马苏里拉奶酪传播gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba生腰果gydF4y2Ba浸泡和排水gydF4y2Ba
- 1¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水或坚果奶gydF4y2Ba
- 2½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba营养酵母gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大蒜瓣gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
配料gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba碾碎的圣马扎诺番茄罐头或披萨gydF4y2Ba
酱汁gydF4y2Ba - 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba新鲜罗勒叶gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
披萨面团gydF4y2Ba
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在一个大碗里,把酵母和糖在温水中溶解五分钟。gydF4y2Ba
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加入油,盐,然后慢慢加入面粉,同时用勺子搅拌。gydF4y2Ba
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把面团在碗里揉几分钟,如果面团太黏,可以再加点面粉。gydF4y2Ba
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当面团变得光滑有光泽时,在面团上和碗里涂上橄榄油。盖上干净的布或保鲜膜,让面团在温暖的地方发酵1小时。gydF4y2Ba
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面团发面后,把它压下去,再揉几分钟。如果要做两个圆形的披萨,把面团对半分成两个面团球。再盖上面团15分钟。gydF4y2Ba
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在工作表面撒上少许面粉。开始擀面,把面团擀成你想要的形状。gydF4y2Ba
马苏里拉奶酪传播gydF4y2Ba
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如果不使用高速搅拌器,浸泡腰果几个小时或一整晚。沥干水分,放入搅拌机中。gydF4y2Ba
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加入剩下的马苏里拉酱配料,高火搅拌几分钟,直到奶油般光滑,没有任何颗粒。gydF4y2Ba
组装的披萨gydF4y2Ba
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把面团滑到平底锅或披萨锅上。加入酱汁,在450华氏度烤至几乎熟透(8-10分钟)。从烤箱中取出。gydF4y2Ba
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加入切碎的罗勒,倒在马苏里拉奶酪上。放回烤箱烤3分钟。gydF4y2Ba
这道菜看起来很棒,我要试一试。除了酵母,还有什么东西可以让奶酪更有鲜味吗?我不能忍受酵母,它似乎是素食奶酪中很常见的成分。来点味噌和一点柠檬汁怎么样?谢谢你!gydF4y2Ba
味噌肯定管用。你可以用干蘑菇做蘑菇茶或者海带汤,把它当做液体。番茄酱也会给你带来鲜味。希望你喜欢!gydF4y2Ba