用新鲜的素食意面制成的烤番茄、茄子和西葫芦。速食腰果豆腐乳清干酪加入新鲜罗勒来代替乳清干酪。最后，将烤过的番茄汁倒在上面，进入最后的烹饪阶段。
这道烤番茄、茄子和西葫芦千层面配香蒜沙司豆腐乳清干酪需要多个步骤，但非常值得!
我把所有的食材都准备好了，第一步就是做香蒜酱豆腐乳清干酪。我之前写过这个快速馄饨馄饨的食谱，我觉得馅料很适合做这道千层面。你可以在这里找到香蒜酱豆腐乳清干酪的食谱-香蒜沙司豆腐意大利乳清干酪
接下来，做蔬菜馅。把洋葱、胡椒、茄子和西葫芦放在锅里煮，直到蔬菜变软。加入烤蒜、烤番茄、罗勒，和一半烤番茄汁。放在一边let cool。
乳清干酪和蔬菜都准备好了，现在我们只需要意大利面片。如果你需要的话，你可以用商店里买的千层面片，但如果你有意大利面机的话，我建议你做新鲜的意大利面。新鲜的意大利面几乎都用鸡蛋，这在这里是不可以的，但我相信你会被我的新鲜素食意大利面面团的美味所倾倒!说真的，试一试吧-新鲜素食面食面团
一旦所有的材料都准备好了，就很容易组装和烹饪了。食谱在下面!
烤番茄，茄子，西葫芦千层面配香蒜酱豆腐乳清干酪
份:
6
设备
成分
- 1小洋葱去皮切成薄薄的半月形
- 1西葫芦切成两半，然后切成薄薄的半月形
- 1红椒去籽切成细条
- 1小茄子去皮(可选)，切成四分之一的月亮
- 3.汤匙特级初榨橄榄油
- 1月桂叶
- 10罗勒叶
- 5烤番茄半切碎
- 3.烤蒜切碎
- 5杯烤西红柿汁
- 1配方素食面食面团
- 1配方香蒜沙司豆腐意大利乳清干酪
指令
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取一个大煎锅，中火加热橄榄油。加入洋葱，煮到洋葱开始变软，大约需要5分钟。加入辣椒、茄子、西葫芦、月桂叶、盐和胡椒粉。煮5分钟，经常搅拌，直到所有蔬菜都变软。
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加入烤蒜、烤番茄、罗勒，和一半烤番茄汁。再煮5分钟。放在一边冷却，去掉月桂叶。
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按照说明做香蒜酱豆腐乳清干酪。备用。
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按照说明制作新鲜的素食面食面团。将面片铺在干净的工作台上，切成长6英寸、宽3英寸的20片。
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将一大锅盐水烧开。将切好的意大利面条一次一条地放入沸水中。煮至意大利面浮到水面。舀出每一片意大利面，沥干水，用冷水冲洗，或者浸入冰浴中。
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烤箱预热到350华氏度
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在中等大小的烤盘上刷一层特级初榨橄榄油。把一半的意大利面铺在盘子上，留下2英寸多的意大利面垂在边上。
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用勺子舀一半蔬菜混合物在意大利面上。将一半的香蒜酱豆腐乳清干酪铺在蔬菜上。在这一层上面铺上切好的适合平底锅的意大利面条。加入另一半蔬菜混合物，然后把剩下的香蒜酱豆腐乳清干酪放在上面。
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将剩下的意面片修整到与平底锅完全贴合的位置，铺在馅料上，然后将底部意面层的垂边折叠在上面密封。
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淋上特级初榨橄榄油，烤25分钟。将剩下的烤番茄汁倒在千层面上，继续烤20分钟以上。静置10分钟后再切。享受吧!