夏季结束时，美味的成熟西红柿在这里用大蒜，百里香，橄榄油和辣椒烤在这里。您最终将烤西红柿，烤大蒜，烤辣椒以及烤西红柿的果汁。保存所有这些元素以在其他菜肴中使用！该食谱直接受到汤姆·科利西奥（Tom Colicchio）的食谱的启发 - “像厨师一样思考”。
在夏季结束时，当您有丰富的新鲜，成熟的西红柿时该怎么办？烤！烘焙增强了味道，并为您提供了在周围建造多种菜肴的要素。
首先，将烤箱预热至350°F。然后使用一个番茄鲨或刀去除每个番茄的核心。将番茄沿赤道切成两半，以创建顶部和底部，然后将切割的侧面放在羊皮纸衬里的板锅上。
用双手将大蒜的头弄碎，然后将散布在西红柿中的未粘大蒜丁香放置。如果您有几个辣椒闲逛，也将它们放在锅上。
将约4个新鲜百里香放在西红柿之间的缝隙中，并撒在海盐和新鲜的胡椒粉上。
淋上特级初榨橄榄油，您准备将这些坏男孩放入烤箱中。
接下来的几个步骤很容易，但您必须遵循它们。将西红柿放在350°F烤箱中25分钟。将烤箱温度降低到275°F，然后将西红柿从烤箱中取出。让冷却几分钟，然后用手指或小勺子冷却，从每个番茄一半去除皮肤。倒入锅中积聚的所有果汁中，并保留果汁。将西红柿放回275°F烤箱中。
每个小时左右，将锅从烤箱中取出，然后将任何果汁倒入碗中，然后返回烤箱。
继续烤西红柿3-4小时，或直到西红柿看起来有点缩小，浓缩但不要太干。
将西红柿从烤箱中取出，让它们冷却。将西红柿，烤大蒜，辣椒和保留的番茄汁都放在单独的容器中。您可以将它们用于此帖子中列出的不同食谱 -必威手机客户端烤番茄研究
希望您喜欢这些烤西红柿和可以与它们制作的美味食谱！必威手机客户端
烤西红柿和大蒜和辣椒
制作20个烤番茄的两半，10个烤大蒜丁香，一些烤辣椒和大约2杯烤番茄汁
服务：
6
原料
- 10每个番茄芯已移除
- 1头大蒜
- .25杯子特级初榨橄榄油
- 2每个辣椒选修的
- 6小枝新鲜百里香
- 盐和胡椒去尝尝
指示
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预热至350°F
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使用番茄鲨或刀，去除每个番茄的核心，然后将每个番茄切成一半，从赤道切成两半。
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将西红柿切成薄片衬里的薄板锅。
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撒在西红柿中及周围的未磨损的大蒜丁香，辣椒和百里香。
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淋上橄榄油，然后用盐和胡椒粉调味。
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在烤箱中烘烤25分钟。从烤箱中取出西红柿，然后将温度降至275°F。
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将锅中的大部分果汁倒入碗中。当凉爽到足以处理的时候，用手指和一个小勺子将番茄皮剥离。丢弃皮肤。
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将西红柿以275°F放回烤箱中。每个小时左右，将锅从烤箱中取出，然后将果汁倒入碗中，然后返回烤箱。
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继续烘烤3-4小时，或直到西红柿萎缩一点，看起来浓缩但不要太干。
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从烤箱中取出西红柿，然后冷却。
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冷却时，将西红柿，烤大蒜，辣椒和保留的番茄汁放入单独的容器中。丢弃百里香。他们将在冰箱中保留1周，在冰箱中保持6个月。
视频
笔记
该食谱直接受到汤姆·科利西奥（Tom Colicchio）的食谱“像厨师的思考”的启发