这道纯素甜菜胡萝卜泰式咖喱和它看起来一样美味。大胆的新鲜蔬菜和椰奶口味。配上米饭或米粉。gydF4y2Ba
我午餐大部分时间吃泰式咖喱，大多数情况下都有某种形式的甜菜或胡萝卜。蔬菜咖喱、沙拉三明治和西兰花拉贝是我每天都渴望的食物。我就是无法满足。我从花园里摘了一堆胡萝卜和甜菜做了这个甜菜胡萝卜泰式咖喱给几天前来我家的一些非素食主义者朋友。他们都很喜欢。当然，我做了很多，这样我第二天就可以有剩菜当午餐了。gydF4y2Ba
我做过无数版本的泰国咖喱，而这个几乎是清单上的第一。这是我从幸运桃子的一本书中改编而来的。他们做的有点不一样，用的是棕色黄油，我显然不这么做，但还是很有味道。这是一道菜，你可以很容易地用你手边的任何当季的东西来更换。gydF4y2Ba
甜菜胡萝卜泰式咖喱gydF4y2Ba
这道纯素甜菜胡萝卜泰式咖喱和它看起来一样美味。大胆的新鲜蔬菜和椰奶口味。配上米饭或米粉gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba人gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba
330gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一罐椰奶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鲜姜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba泰式红咖喱酱gydF4y2Ba
- 16gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba胡萝卜汁或甜菜汁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba红椒gydF4y2Ba切成条状gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba黄色甜椒gydF4y2Ba切成条状gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba切成棒状或圆形gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba西葫芦gydF4y2Ba切成圆形或半圆形gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba甜菜gydF4y2Ba烤熟，去皮，切成半圆gydF4y2Ba
- 香菜gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 罗勒gydF4y2Ba切碎,葱切碎gydF4y2Ba
- 1个酸橙汁gydF4y2Ba
我们的惯例gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba度规gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
预热烤箱至400华氏度gydF4y2Ba
-
把整个甜菜洗净，保持湿润。用铝箔纸把甜菜一个个包起来。在烤箱里烤30分钟，或者直到刀很容易刺穿中间。放凉后剥去果皮扔掉。gydF4y2Ba
-
将甜椒、胡萝卜和西葫芦倒入菜籽油中。用盐和胡椒粉调味，放在托盘上烤30分钟或烤至熟。gydF4y2Ba
-
在烤蔬菜的时候，把椰奶罐里的奶油舀出来，放在平底锅里，用中火加热。gydF4y2Ba
-
加入姜，蒜和泰国咖喱酱，煮7分钟。gydF4y2Ba
-
加入甜菜汁或胡萝卜汁和剩下的椰奶。炖15-20分钟或直到液体减少一半。加入酸橙汁。gydF4y2Ba
-
把煮好的蔬菜放在盘子里，用勺子淋上咖喱酱。gydF4y2Ba
-
用切碎的香菜、罗勒和葱花装饰。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
配上茉莉米饭或米粉gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba330gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
碳水化合物:gydF4y2Ba32gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
蛋白质:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
脂肪:gydF4y2Ba22gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
饱和脂肪:gydF4y2Ba18gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钠:gydF4y2Ba177gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钾:gydF4y2Ba1283gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
纤维:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
糖:gydF4y2Ba15gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素A:gydF4y2Ba32310gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素C:gydF4y2Ba127.9gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钙:gydF4y2Ba107gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
铁:gydF4y2Ba5.2gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba