夏末带来了大量的新鲜农产品，无论是当地的农场还是家庭菜园，通常都充满了多汁、阳光明媚的水果和蔬菜。我们最喜欢的两种是当地种植的玉米和种类繁多的西红柿。这个月，我们将在“一口素食”网站上分享一些食谱，激励你充分利用这些美味。必威手机客户端gydF4y2Ba
今天我们从新鲜玉米、西红柿和土豆的简单混合开始，你可能打算作为配菜，然而，吃了一口，体验了它带来的味道，你可能只是把它放在前面和中心!gydF4y2Ba
夏天的味道在这道菜中闪耀着，玉米的甜，成熟番茄的浓郁，罗勒的鲜亮。它们在这里完美地融合在一起，被土豆的奶油味和味噌的美味所平衡。gydF4y2Ba
**按原样准备或遵循珍的建议，不加油和黄油，吃有益于心脏健康的WFPB版本。相反，sauté在加入锅之前，根据需要加入少量的蔬菜汤，以防止粘连，并将味噌融化在一汤匙热的蔬菜汤中。gydF4y2Ba
在下面的快速视频中，观看凯文为你将所有这些食谱结合在一起。gydF4y2Ba
锅烤玉米，番茄，土豆与味增罗勒黄油gydF4y2Ba
新鲜的夏季玉米，西红柿和土豆的混合与美味的味噌罗勒黄油。gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba
549gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba土豆gydF4y2Ba去皮,切成小方块gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba玉米棒上的玉米穗gydF4y2Ba
- 1个大的或2个中等大小的西红柿gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba特级初榨gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba味噌酱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba素食黄油gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba罗勒叶gydF4y2Ba细切的蔬菜gydF4y2Ba
- 盐和胡椒调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把土豆削皮切丁。煮至完全熟透。过滤后放入冰浴中，或者用冷水停止烹饪。滤干后放在平底锅上，铺上毛巾晾干。gydF4y2Ba
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在碗上，用一把小锯齿刀或任何你觉得舒服的刀把玉米从玉米棒上切下来，比如牛排刀，因为它容易操作，切玉米粒的时候效果很好。备用。gydF4y2Ba
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把罗勒叶像雪茄一样卷起来，切成薄片(切丝)。备用。gydF4y2Ba
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去掉番茄的核心，切成和土豆差不多大小。备用。gydF4y2Ba
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在一个大的铸铁锅或煎锅里，把锅加热到非常热。加入橄榄油，当它开始冒烟时，加入土豆。搅拌均匀，加入盐和胡椒调味。用平底锅烤几分钟，直到土豆开始微微变黄。gydF4y2Ba
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在锅中加入大蒜和玉米，搅拌均匀。煮3分钟，经常搅拌。(注意不要把大蒜烤糊了)gydF4y2Ba
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在锅中加入素食黄油和味噌，用一个大勺子的背面，把味噌捣碎到锅底，使其与锅混合。(你可以事先把黄油和味噌混合在一起，但我发现这种方法同样简单)。搅拌相结合。用盐和胡椒调味，再煮2分钟。gydF4y2Ba
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关火，立即加入番茄和罗勒。搅拌均匀，并按口味调味。直接作为一个完美的夏季配菜!gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
请，请，请只在玉米和番茄充足的当季时做这道菜。如果玉米和番茄都很棒，那么这道菜会惊奇地突出每一种食材。同样，劣质的西红柿和玉米也会毁了这道菜!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
钠:gydF4y2Ba755gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钙:gydF4y2Ba36gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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维生素C:gydF4y2Ba15gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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维生素A:gydF4y2Ba563gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
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糖:gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba
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纤维:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba
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钾:gydF4y2Ba568gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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热量:gydF4y2Ba549gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
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反式脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba
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饱和脂肪:gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba
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碳水化合物:gydF4y2Ba41gydF4y2BaggydF4y2Ba
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