这道美味又营养的烤胡萝卜浓汤是艾丽莎·弗莱明最新烹饪书中的一份食谱，不吃乳制品:你的日常饮食，零食和糖果的基本食谱．
艾丽莎只关心选择!在这道食谱中，她与你分享了几种不同的做法，你可以选择它们来增强你喜欢的味道。
这道美味的烤胡萝卜浓汤装点了吃乳制品免费．它美味，营养，而且很简单，尽管它的外观很精致。你甚至可以先把蔬菜烤熟，做一道10分钟的胡萝卜奶油汤。烘烤能使胡萝卜自然的甜味散发出来，并增加了一种美妙的焦糖的丰富性。
拿到你的不吃乳制品:你的日常饮食，零食和糖果的基本食谱从亚马逊。想了解更多关于艾丽莎工作的信息，看看她的网站．
烤胡萝卜浓汤
这道简单的汤是展示新鲜胡萝卜的好方法，它是艾丽莎的烹饪书《不吃乳制品:你的日常三餐、零食和糖果的基本烹饪书》中的一个示例食谱。它的味道略浓，自然甜美，有点乡村风味，非常舒服。
成分
- 2磅胡萝卜去皮，去茎，切成1英寸的块
- 1媒介洋葱一半，然后四分之一
- 2蒜瓣整个但去皮
- 1½汤匙融化的椰子油或橄榄油
- 1½汤匙枫糖浆
- 4杯(1夸脱)蔬菜汤
- 114盎司可以全脂椰奶可以吗
- 1½杯水根据需要多多少少
- 1比1¼茶匙盐或品尝
- ⅛为¼茶匙黑胡椒粉或品尝
- 用椰子奶油或全脂罐装椰奶做装饰可选
- 切碎的新鲜欧芹，用来装饰可选
指令
-
把烤箱预热到425华氏度。
-
将胡萝卜、洋葱和大蒜放在一个大的带边烤盘上，与油和甜味剂搅拌。把蔬菜摊成一层。
-
把蔬菜烤30到45分钟，每15分钟搅拌一次。它们应该是软的，边缘是棕色的，但不能烧焦。冷却5分钟。
-
把烤好的蔬菜和肉汤一起放入搅拌机或食品加工机中。搅拌2 - 3分钟，或者搅拌到相对平滑。这可能需要分两批完成。
-
将胡萝卜混合物倒入大炖锅中，用中低温加热。加入椰奶搅拌，适量水调稀，盐和胡椒粉调味。煮至完全加热。
-
舀入碗中，可选择加入少许椰子奶油或椰奶，并撒上欧芹。
笔记
咖喱-在第五步加热的时候，加入2到3茶匙你最喜欢的咖喱粉。
烟雾缭绕的-在第五步加热的时候，加入半到一茶匙的烟熏辣椒粉，或者根据口味。
草-用一汤匙新鲜切碎的香草装饰每个碗，如罗勒，百里香或迷迭香，或在烤的最后一分钟把香草加到蔬菜中。
冬天如果想要更有奶油感的时令收尾，可以用红薯或南瓜代替胡萝卜。
关于食谱作者:艾丽莎是GoDairyFree.org，食物编辑过敏的生活杂志，也是最畅销的不含乳制品书籍的作者，不吃乳制品:牛奶过敏、乳糖不耐受和无酪蛋白生活的指南和食谱，还有一本新的烹饪书，不吃乳制品:你的日常饮食，零食和糖果的基本食谱．Alisa也是一位专业的食谱创造者和天然食品行业的产品大使。
